步骤1
准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。
步骤2
海参洗净。
步骤3
蹄髈洗净备用。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱打结。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。
步骤8
砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。
步骤9
再放入水发海参，炖5分钟。
步骤10
然后锅中加盐、鸡精拌匀。
步骤11
最后撒入葱花即可。