1、小茴香1把、鸡蛋2个、盐适量、玉米油适量。
2、做法：把茴香摘去黄叶清洗干净。将茴香连根切成碎末备用。准备好鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐打散成蛋液。锅中加油烧热。
3、先下茴香炒至变色段生。将蛋液浇在茴香上面。锅中转小火轻轻晃动锅子，使蛋液均匀的包裹住茴香。等蛋液凝固后轻轻的翻面再煎一下，用锅铲将茴香鸡蛋分成块就可以了！