做茴香炒鸡蛋的技巧

1、小茴香1把、鸡蛋2个、盐适量、玉米油适量。

2、做法：把茴香摘去黄叶清洗干净。将茴香连根切成碎末备用。准备好鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐打散成蛋液。锅中加油烧热。

3、先下茴香炒至变色段生。将蛋液浇在茴香上面。锅中转小火轻轻晃动锅子，使蛋液均匀的包裹住茴香。等蛋液凝固后轻轻的翻面再煎一下，用锅铲将茴香鸡蛋分成块就可以了！

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准备好食材,茴香洗净切成小段备用,两个鸡蛋搅拌均匀、热锅加入适量的油,加入打好的鸡蛋液,根据个人口味放入调料,炒至鸡蛋液凝固,食材断生即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答

茴香菜可清炒、做馅料。最简单的做法是茴香炒鸡蛋,将洗净切碎的茴香菜和鸡蛋一起炒制,色香味俱全。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 该不该和自己不喜...

第一步提前准备一把小茴香，3个笨鸡蛋，一根小葱，今日这道茴香炒鸡蛋，挺简易，还好吃，尝试做一次一定会喜欢上的。第二步买来的茴香用盐水泡5min，再用清水洗二遍，随后把他切成段儿，菜杆和青菜叶切完分对外开放，青菜叶非常容易熟，炒的时候先烧菜杆再炒菜叶。第三步将3个鸡蛋打进碗中，添加...

注意翻炒时间不要过长，以免茴香炒老。倒入蛋液：将打散的蛋液均匀地倒入锅中，覆盖在茴香上。此时，可以轻轻晃动锅体，让蛋液更均匀地分布。煎至成型：待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，将鸡蛋和茴香翻炒均匀，直至鸡蛋完全熟透，呈现金黄色。四、出锅装盘 将炒好的茴香炒鸡蛋盛出装盘，即可享用。...

茴香炒鸡蛋的做法如下：准备食材茴香 200克 鸡蛋 3个 盐 少许 葱 少许 花生油 1勺 处理食材将茴香苗洗净，控干水分后切段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。炒制步骤锅中烧干后加入花生油，倒入蛋液炒成块状。放入葱末炒香。倒入茴香苗，快速大火煸炒至茴香苗变软。加入适量盐调味，翻炒均匀...

鸡精：适量，提升菜品鲜味。制作步骤切碎茴香：将茴香洗净后切碎，备用。此步骤使茴香更易与鸡蛋融合，释放香气。搅拌蛋液：将鸡蛋打入装有茴香的容器中，加入适量盐和鸡精，充分搅拌至鸡蛋与茴香均匀混合。盐和鸡精的用量可根据个人口味调整。确认融合状态：观察蛋液与茴香的混合程度，确保两者充分融合，无...

鸡蛋茴香（茴香炒鸡蛋）做法简单且风味独特，具体步骤如下：食材准备茴香：300g（选取嫩尖部分，口感更佳）鸡蛋：2个花生油：1勺葱叶：1根营养盐：1小匙（可用普通食盐替代）制作步骤处理茴香 将茴香摘去老叶和根部，保留嫩尖部分，用清水冲洗干净。沥干水分后，切成约1-2厘米长的小段。切配葱花 将...

1. 普通茴香（小茴香苗）通常不需要焯水：嫩茴香苗质地柔软，香味清新，直接切碎后与鸡蛋翻炒即可保留其鲜嫩口感和香气。焯水的情况：如果茴香较老或茎部偏硬，可以快速焯水（10-20秒）软化纤维，但会损失部分香味和营养。2. 球茎茴香（外形像洋葱的品种）建议焯水：球茎部分质地较硬，焯水1-2分钟后再...

关键点：茴香含水量高，切碎后可以加少许盐（1小撮）拌匀静置5分钟，挤掉多余水分，避免炒制时出水影响口感。2. 调制蛋液 鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒粉（可选），搅打至微微起泡。将挤干水分的茴香碎倒入蛋液中，彻底拌匀，让茴香均匀裹上蛋液。3. 炒制技巧 热锅凉油：锅烧至微微冒烟后倒油（油稍...

茴香炒鸡蛋的做法如下：准备食材 茴香 200克 鸡蛋 2个 盐 少许 蒜 1瓣（可选，根据个人口味调整）处理茴香将茴香的老杆摘掉，保留嫩叶和茎部，用清水冲洗干净后沥干水分。将茴香切成约3-5厘米的长段，便于后续翻炒。调制鸡蛋液将2个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐（约1/4茶匙），用筷子或打蛋器充分...