“闭来自谷”一般指辟谷，又称立千找相甚却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自方仙家养生中的顺肥若“不食五谷”，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。
辟谷常与服气相联，称服气辟谷。服气，顾来自名思义就是服食空气，后受道家思想影响，而称服食精气或天地元气。这是以气代食之功，服气辟谷法是道教历来讲究的道法，从汉代起就有道士服气辟谷的传说，而且历朝历代仿效者不乏易以历画防其人。